För 4:
4 tsk olivolja
8 finhackade vitlöksklyftor
600 g rensad och skivad bläckfisk
saften av en citron
2 tsk worcestershiresås tsk skivad vårlök
2 tsk hackade och urkärnade tomater
salt och peppar
Värm olivoljan i en stekpanna och stek vitlök tills den blir brun. Lägg i bläckfisk och stek i en minut på hög värme, men se till så att den inte överkokas. Häll i citronsaft, worcestershiresås, vårlök, tomater, salt och peppar och blanda ihop.
Jag har en ny idol. En dansk matrona vid namn Camilla Plum som i sex veckor har bakat med känsla och attityd i SVT-sända programmet "Bullar av stål". Tyvärr var det sista gången förra veckan, men om man fixar danska kan man se alla programmen på DR:s hemsida. Nu har jag gjort en surdeg på Camilla Plums vis, dvs struntat i att väga och mäta utan rört ihop lite på känn. Yoghurt hade jag i också, för det sa hon tillförde bra bakteriekultur. Den bubblar fint och luktar surt och gott så idag provar jag att baka på den.
Risotto igen alltså. Man skulle ju kunna tro att vi inte äter något annat (och då har jag ändå inte lagt upp förra veckans räk- och sockerärtsrisotto eftersom jag inte hann fota innan den var slut). Det här är en klassiker med späda vårprimörer (tror att det brukar vara sockerärter i också men det hittade jag inga jag ville köpa).
Nu får femåringens mamma lägga in receptet, för det här var den godaste prinsesstårta jag någonsin har ätit!
Jag är fortfarande helt kär i mina små portionsformar från pillivuyt som jag fick i julklapp för drygt ett år sedan. De funkar till så mycket, både förrätter, efterrätter och att ge bebisen smakportioner ur. Här har vi gjort små blåbärspajer, och dagen efter gjorde vi äppelpajer på samma sätt med smuldegen som blev över (vi var bara två som skulle äta).
Idag försökte jag härma kinesisk hämtmat, med ganska gott resultat. Den här varianten är ytterst barnvänlig, men ett lätt sätt göra den mer vuxenvänlig kan man servera sambal vid sidan om. Man kan säkert ha i en massa andra grönsaker också, och jag kan tänka mig att den blir snyggare med till exempel broccoli eller paprika men jag tog det vi hade hemma.
Blåbär är nyttigt och jag behöver vitaminer i februarirusket. En smoothie är dessutom ett praktiskt mellanmål när man är hemma med bebis eftersom man kan dricka den med sugrör *no hands, no hands*. Det är praktiskt med en blender när man gör såna här, det skvätter lite väl mycket om man tar handmixern och blåbärsfläckar är inte att leka med.
Det stör mig att jag inte får till den där lilla grejen på c:et i provencale, men om man bortser från det är detta en av mina absoluta lammfavvisar. Bra bjudmat är det också eftersom allt utom slutklämmen i ugnen går att förbereda innan gästerna kommer (vilket vi aldrig lyckas med ändå fast det alltid är vår intention, men så är det att ha tre barn under fem :)).
