Blev sugen på att pröva den omskrivna Kartäuserhof Riesling bland systemets aprilnyheter. En passande förrätt är den här lax- och räkcoctailen som mer liknar en ceviche.
För fyra
200 g fryst laxfilé
200 g skalade räkor
1 msk hackad bladpersilja
1 röd chili, finhackad
1 pressad lime
2 vårlökar, fint skivade
1 blodgrapefrukt
1 msk olivolja
salt, peppar
Tina laxfilén och skär den i halvcentimeterstora bitar. Filéa grapefruktklyftorna och skär dem i mindre bitar. Blanda samman alla ingredienser och låt stå i kylen en timme före servering. Servera ur vackra glas eller på ett gott bröd.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
2 comments:
Det låter verkligen jättegott! Synd att sambon min vägrar lax...
Äsch, han kan peta! Man kan skära laxen i rätt stora bitar. Ceviche är en fantastisk förrätt; görs i förväg, enkel och inte så dyr. Men ändå lite lyxig :-)
Post a Comment