Små kantarellprylar

Jätteenkla små när-man-är-så-hungrig-att-man-inte-orkar-vänta-på-förrätten-grejer gjorde vi idag: smördegsrundlar med västerbottenost och små smörstekta kantareller. Kantareller är billigt nu (om man inte sticker ut i skogen och plockar, då är det ännu billigare), så det är bäst att passa på att äta så mycket som möjligt!

Du behöver:
färdig, fryst smördeg + lite vetemjöl
västerbottenost
kantareller
smör att steka i
salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Rensa kantarellerna och koka bort vätskan. Stek dem sedan knapriga i smör och salta och peppra lätt. Mjöla smördegsplattan och kavla ut till ungefär dubbel storlek. Ta ut snygga rundlar med hjälp av ett litet glas (fyra per smördegsplatta fick jag till). Nagga lätt med gaffel, lägg på en skiva västerbottenost och grädda i 5-10 minuter tills de har fått lite färg. Toppa med kantarellerna och servera!