Ännu en quinoasallad

Ja, jag har fallit för quinoa. Det här blev en jättegod middag tidigare i veckan. Med inspiration från Kardemummas blomkål med fetaost och basilika kokade jag quinoan i buljong tillsammans med blomkål i 20 minuter. Det fick svalna lite, sen hade jag i körsbärstomater, kapris och basilika. Slutligen toppade jag allt med fetaost. Den byttes ut mot avokado åt den laktosintoleranta.