Monday, October 13, 2008

Krabbsoppa i höstmörkret

Skaldjurssäsongen ska utnyttjas till max tycker jag. Den här soppan
blev precis så där len i smaken som en skaldjurssoppa ska vara, och gick hem hos både vuxna och barn. Inte var den svår att göra heller! Vi serverade den som förrätt med nybakta dinkelfrallor till, men det går såklart utmärkt att dubbla mängden och äta den till huvudrätt.
Krabbsoppa, till 4 som förrätt eller två som huvudrätt
1 krabba (jag körde med vacuumförpackad, det gick utmärkt)
1/2 morot
1/4 stor palsternacka
1 schalottenlök
olivolja
ca 0,75 l vatten
1-2 msk hummerfond på flaska
någon matsked tomatpuré
1,5 dl vispgrädde
0,5 dl crème fraiche (kanske lite mindre, en rejäl sked typ)
en gnutta kajennpeppar
en skvätt konjak
Hacka schalottenlöken och skär moroten och palsternackan i bitar (ta en stor kastrull så att krabbskalen får plats sen). Fräs mjuka utan att de får färg i lite olivolja. Dela krabban i halvor och ta bort klorna. Ta bort skölden och peta ut rommen och det mörka köttet. Dela resten av krabban ett par gånger. Lägg ner allt utom klorna (skalet också) i kastrullen och fräs i ett par minuter under omrörning. Häll på vatten, fond och tomatpuré och låt koka upp. Låt sjuda på svag värme under lock i 1-1,5 timme. Håll koll på vätskemängden och späd lite om det kokar bort för mycket vatten. Sila av soppan och smaksätt med konjak och kajennpeppar, låt kokaihop i några minuter (hit går utmärkt att göra i förväg). Knäck hummerklorna och ta ut köttet, skär det i mindre bitar. Koka upp soppan och vispa i grädde och crème fraiche. Lägg hummerköttet i tallrikarna och slå över den heta soppan. Servera!
PS. Eftersom jag själv är satt på mjölkfri diet för tillfället tog jag av lite av soppan innan jag hällde på grädden och kokade upp med oatley imat istället. Det blev gott det med, men enligt maken som smakade båda var det inte riktigt jämförbart (den med grädde var supergod, den med havre var okej).

1 comment:

said...

情趣用品,情色,成人,A片,自拍,情趣用品,色情,成人影片,色情影片,免費A片

情趣用品,成人網站,A片下載,日本AV,做愛,情趣用品,美女交友,A片,辣妹視訊,情色視訊

情趣用品,色情聊天室,聊天室,AV,成人電影

A片,aio,av女優,av,av片,aio交友愛情館,ut聊天室,聊天室,豆豆聊天室,色情聊天室,尋夢園聊天室,080聊天室,視訊聊天室,080苗栗人聊天室,上班族聊天室,成人聊天室,中部人聊天室,一夜情聊天室,情色聊天室,情色視訊,美女視訊,辣妹視訊,視訊交友網,免費視訊聊天,視訊,免費視訊,美女交友,成人交友,聊天室交友,微風論壇,微風成人,sex,成人,情色,情色貼圖,色情,微風,聊天室尋夢園,交友,視訊交友,視訊聊天,視訊辣妹,一夜情

情趣用品,情趣用品,情趣,情趣

情趣用品,A片,AIO,AV,AV女優,A漫,免費A片,日本AV,寄情築園小遊戲,情色貼圖,色情小說,情色文學,色情,色情遊戲,一葉情貼圖片區,色情網站,色情影片,微風成人, 嘟嘟成人網,成人,成人貼圖,18成人,成人影城,成人圖片,成人影片,UT聊天室,聊天室,豆豆聊天室,尋夢園聊天室,080聊天室,080苗栗人聊天室,080視訊聊天室,視訊聊天室

情色,A片,AIO,AV,日本AV,色情A片,AV女優,A漫,免費A片,A片下載,情色A片,哈啦聊天室,UT聊天室,聊天室,豆豆聊天室,色情聊天室,尋夢園聊天室,080視訊聊天室,080聊天室,080苗栗人聊天室,免費視訊聊天,上班族聊天室,080中部人聊天室,視訊聊天室,視訊聊天,成人聊天室,一夜情聊天室,辣妹視訊,情色視訊,成人,成人影片,成人光碟,成人影城,自拍

情趣用品,情趣用品,情趣,情趣,情趣用品,情趣用品,A片,A片,情色,情色

情趣用品,A片,aio,av,av女優,a漫,免費a片,aio交友愛情館,a片免費看,a片下載,本土自拍,自拍,愛情公寓,情色,情色貼圖,色情小說,情色文學,色情,寄情築園小遊戲,色情遊戲,嘟嘟情人色網,一葉情貼圖片區,色情影片,情色網,色情網站,微風成人,嘟嘟成人網,成人,18成人,成人影城,成人圖片,成人貼圖,成人圖片區,成人小說,成人電影