Monday, March 19, 2007

Sparris och scampi

Det här åt vi till förrätt idag, en dag att fira! Jag kokade sparris (tre per person) tills den inte var riktigt mjuk, vilket blev ungefär tio minuter. Sen hällde jag rikligt med smör i en stekpanna och stekte sparris och scampi (4 per person) hastigt på hög värme. Salta! Gott. Till det drack vi champagne, en halvflaska Louis Roederer.




Till huvudrätt blev det kalvinnanlår som hastigt stektes i grillpanna och ett potatismos med smak av jordärtskocka och persiljerot. Samt såsen förstås, balsamicoreduktionen!

3 comments:

Karen från Aff said...

Nästa måndag kan du väl komma till mig och laga mat???

Linda said...

Haha, nu var det ju speciellt just den här måndagen...

Linda said...

Var har bilden tagit vägen?