Tuesday, March 27, 2007

Ljummen pastasallad

Det här är superbra bjudmat nu när solen börjar värma. Vi har gjort den till exempel när vi har lagat mat hemma hos vänner som nyligen fått barn (en mycket uppskattad insats).



4 port
250 g tagliatelle eller spaghetti
1 burk kräftstjärtar (inte icas med dillsmak)
2 avokado
2 mango
1 påse spenat
olivolja, salt, peppar
Koka pastan, tärna avokado och mango och häll av kräftstjärtarna. Blanda pasta, avokado, spenat, kräftstjärtar och mango i en stor skål. Häll över olivolja, salta och peppra.
Tips: mango går utmärkt att köpa fryst (då är det ica som gäller). Då är den både mogen och färdigtärnad!

2 comments:

Nässelblom & choklad said...

Det ser jättegott ut. Den frysta mangon är otroligt bra, eftersom det är svårt att hitta lagom mogen färsk mango.

Linda said...

Visst är den! Jag missionerar den verkligen. Det är så skönt att slippa tärna också, med jobbig kärna och allt...