Monday, March 26, 2007

Lammfärsbiffar med oliver

Färsrätter är återkommande i vårt hushåll. Vi gör ganska ofta biffar av olika typ, idag blev det på lammfärs med smak av Sydeuropa.


3 port
400 g lammfärs
10-15 kalamataoliver, urkärnade och hackade
1 vitlöksklyfta
1 ägg
provencalska örter; cirka 1,5 msk torkade eller mer färska
1/2 dl ströbröd
Blanda färs, oliver, vitlök, ägg, ströbröd och örter i en skål och forma tre biffar. Stek i smör i cirka tio minuter på var sida. Servera med tzatsiki och klyftpotatis.

1 comment:

Carolina said...

Vad lustigt, jag hade egentligen tänkt laga fetaostfyllda lammfärsbiffar idag men nu blev det inte så. Kram!