En fin kombination av sött och surt i en lättlagad efterrätt.
Pajskal:
3 dl mjöl
125 g smör
2-3 msk vatten
Kolasås:
1,5 dl grädde
1 dl mjölk
3 msk socker
1/2 dl sirap
1 msk smör
samt 2-3 dl lingon
Blanda ingredienserna till pajdegen. Tryck ut degen i en pajform och grädda i 225 grader i 20 minuter. Låt svalna. Koka ihop socker, sirap, mjölk och grädde i 15-20 minuter, tills det tjocknar något och får kolakonsistens. Rör sist ner smöret. Häll lingonen i pajskalet och täck dem med kolasås. Kan serveras med en klick grädde.
